1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resep Kue Labu Kukus

Kue Labu Kukus

Bahan :
- 600 ml santan kental (300 ml santan & 300 ml susu evaporated)
- 325 gr gula pasir
- 1 1/2 gelas labu kuning kukus yang dihaluskan
- 150 gr tepung maizena
- 2 sdm terigu
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 5 butir telur
- 2 sdm mentega cair
- 1 bungkus agar-agar bening

Taburan (campur dengan sedikit tepung dan susu bubuk):
- kenari
- kismis

Cara membuat :
Kocok telur, gula  dan vanili hingga mengembang.
Kecilkan kecepatan mixer. Masukkan labu kukus halus. Kocok merata.
Masukkan maizena dan terigu, aduk sampai rata.
Tuangi susu dan santan, setelah itu mentega cair. Aduk merata.
Tuang dalam loyang beroles margarin.
Taburi kenari dan kismis.
Kukus selama 45 menit sampai matang (lama waktu mengukus tergantung besar loyang, kalo loyangnya kecil bisa dikurangi waktunya).
Selagi menunggu kue labu kukus matang, kita bisa menyiapkan agar-agarnya.
Agar-agar buat seperti biasa, masak dengan air dan gula sampai mendidih dan dirasa cukup.

Setelah Matang :
Setelah matang, siram sedikit dengan adonan agar-agar bening yang dimasak bersama gula pasir .
Tunggu Hingga adonan agar-agar dingin, lalu siap dihidangkan.

Resep dan gambar diperoleh dari Hesti’s Kitchen